En un esfuerzo conjunto por garantizar la inocuidad de los alimentos, el personal delegacional, en colaboración con la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH) y sanidad municipal, ha llevado a cabo una capacitación dirigida a los responsables de manejar alimentos del mercado municipal de Apan.
El objetivo principal de esta capacitación fue promover y reforzar las buenas prácticas de higiene en alimentos, basadas en la normativa NOM-251-SSA1-2009. Esta normativa establece los lineamientos necesarios para asegurar la calidad sanitaria de los productos alimenticios desde su manipulación hasta su consumo final.
Durante la capacitación, se abordaron diversos temas clave, tales como la manipulación adecuada de alimentos, el control de plagas, la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, entre otros aspectos fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria.
